Ούτε ελιά χαμένη!

Χάρη στα νέα μηχανήματα για τον ελαιώνα, οι καλλιεργητές μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή, να μειώσουν το κόστος, να γλιτώσουν κοπιαστική χειρωνακτική εργασία και ταυτόχρονα να πετύχουν άριστη ποιότητα καρπού.

H συγκομιδή των καρπών είναι εκείνο το στάδιο της ελαιοπαραγωγής που συνήθως οι καλλιεργητές προσέχουν λιγότερο από όλα. Στην πραγματικότητα, όμως, και το μάζεμα των καρπών έχει καθοριστική σημασία για την ποιότητα του ελαιόλαδου που θα παραχθεί στη συνέχεια. Αν γίνει τη σωστή στιγμή και με τον καταλληλότερο τρόπο, από τη μία εξασφαλίζει την όσο το δυνατόν υψηλότερη απόδοση από τους καρπούς που έχουν δώσει τα δέντρα, ενώ από την άλλη επηρεάζει την παραγωγή της επόμενης χρονιάς. Γενικά, όταν οι ελιές μαζεύονται προτού ωριμάσουν (όσο είναι πράσινες), την επόμενη χρονιά η παραγωγή θα είναι μεγαλύτερη. Αν το μάζεμα καθυστερήσει, τότε και η ποιότητα του λαδιού υποβαθμίζεται και η παραγωγή της επόμενης χρονιάς θα εμφανιστεί μειωμένη.

[timed-content-server show=”2018-Dec-25 07:00″ hide=”2018-Dec-26 07:00:00″ debug=”false”][egg id=”2″][/timed-content-server]

Πότε γίνεται

Ο χρόνος για τη συγκομιδή του καρπού γίνεται πολύ συχνά με βάση την παράδοση, για παράδειγμα κάθε χρόνο τον Δεκέμβριο, όταν βρεθούν εργατικά χέρια μέσα στο φθινόπωρο ή όταν μπορεί να ασχοληθεί ο ιδιοκτήτης του ελαιώνα –γεγονός που αποτελεί σφάλμα για τη σωστή ελαιοπαραγωγή, καθώς η συλλογή νωρίτερα ή αργότερα δίνει λάδι υποβαθμισμένης ποιότητας. Γενικά, η συλλογή του ελαιοκάρπου γίνεται από το τέλος του Οκτωβρίου έως το τέλος Ιανουαρίου, με καλύτερη εποχή την περίοδο όπου ο καρπός είναι κατά 25% πράσινος και 75% μελανός (όχι μαύρος). Η ωρίμανσή του συνοδεύεται από μαύρισμα και ταυτόχρονη μείωση της πικρής ουσίας – ένα από τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του καλού ελαιόλαδου.

Συλλογή με ραβδισμό

Είναι ο πλέον παραδοσιακός τρόπος συλλογής και ο επικρατέστερος στην Ελλάδα και η αρχή του χάνεται στους αιώνες. Οι αρχαίοι Έλληνες καθώς και οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν την ίδια μέθοδο.
Το χειρωνακτικό ράβδισμα παρουσιάζει αρκετά μειονεκτήματα, καθώς τραυματίζει τον καρπό και το δέντρο. Έτσι, το δέντρο γίνεται πιο ευάλωτο σε ασθένειες, ενώ οι κακώσεις του καρπού ανοίγουν το δρόμο σε μικροοργανισμούς (βακτηρίδια, μύκητες, κ.λ.π.) να μπουν μέσα στη σάρκα της ελιάς, συντελώντας τελικά σε παραγωγή λαδιού κατώτερης ποιότητας, έχοντας αυξημένη οξύτητα. Ακόμη, με το χειρωνακτικό και ανεξέλεγκτο ραβδισμό προκαλούνται βλάβες στους οφθαλμούς του φυτού, αποσπώνται φύλλα και μικρά κλαδιά, με συνέπεια το δέντρο να μην έχει καρπούς την άλλη χρονιά.
Όλα αυτά ελαχιστοποιούνται με τον μηχανικό ραβδισμό. Είναι σημαντική η επιλογή κατάλληλων μηχανημάτων που δεν προκαλούν βλάβες στην ακραία βλάστηση, η οποία είναι η βάση για την καρποφορία την επόμενη χρονιά.
Τα βενζινοκίνητα ελαιοραβδιστικά αυξάνουν την αποδοτικότητα της εργασίας. Σε αυτά η μηχανική ενέργεια του κινητήρα μετατρέπεται σε δόνηση.

Τα ατού της δόνησης

Το θετικό είναι ότι η τεχνολογία έχει δημιουργήσει και διαρκώς εξελίσσει τα πατροπαράδοτα χειροκίνητα μηχανήματα ελαιοσυλλογής (βέργες). Ισχυρά βενζινοκίνητα ραβδιστικά με δόνηση, περιορίζουν τους τραυματισμούς του δέντρου και των καρπών, ενώ αυξάνουν την απόδοση.
Χρησιμοποιώντας ισχυρά αλλά χαμηλών δονήσεων ραβδιστικά δεν προστατεύετε μόνο το δέντρο και τους καρπούς του, αλλά και τις δικές σας δυνάμεις: η συγκομιδή γίνεται χωρίς μυϊκές καταπονήσεις και 30% γρηγορότερα.
Τοποθετώντας τον γάντζο σε κλαδί που να εφαρμόζει καλά στο άνοιγμά του η δόνηση μεταφέρεται μόνο στο κλαδί. Ο καρπός πέφτει με ευκολία χωρίς να τραυματιστεί. Τόσο ο γάντζος όσο και η δόνηση δεν πληγώνουν το δέντρο. Η συγκομιδή γίνεται σε λίγα μόνο λεπτά επιτυγχάνοντας έτσι μέγιστη απόδοση συγκομιδής σε όλες τις ποικιλίες ελιές, χοντροελιά, κωρονέικη, καλμών κ.λ.π. Μειώνοντας έτσι τον χρόνο, το κόστος και το απαιτούμενο εργατικό δυναμικό.
Βασικό πλεονέκτημα αυτής της τεχνικής είναι παραγωγή λαδιού εκλεκτής ποιότητας, ενώ τα ελαιοραβδιστικα με δόνηση είναι ιδανικά για μεγάλους ελαιώνες, ενώ είναι χρήσιμα όχι μόνο στην ελαιοκομία, αλλά και στη συγκομιδή καρυδιών, αμυγδάλων, φιστικιών κ.αλ.
Το σημαντικότερο όλων είναι ότι με τη χρήση αυτών των μηχανημάτων δεν προκαλείται ζημιά στους καρπούς, τους ανθοφόρους βλαστούς και τα κλαδιά, έχοντας έτσι τη δυνατότητα καρποφορίας της ελιάς κάθε χρόνο.

Stihl SP 401: Βενζινοκίνητο επαγγελματικό ελαιοραβδιστικό με δόνηση. Με ειδικό περιστρεφόμενο γάντζο, που με τη βοήθεια του συστήματος περιστροφής του σωλήνα, μπορεί να στραφεί προς την κατάλληλη κατεύθυνση. Διαθέτει δυνατό κινητήρα 2,6Hp, 3.325 δονήσεις/λεπτό, γάντζο με άνοιγμα 4cm, εξαιρετικά αποτελεσματικό αντιδονητικό σύστημα, σύστημα εύκολης εκκίνησης Elastostart και παραδίδεται με ειδικό πρακτικό αορτήρα για ξεκούραστη εργασία. Διαθέσιμο με τρία διαφορετικά μήκη άξονα ώστε να φτάνει ακόμα και στα πιο ψηλά δέντρα (Με άξονα 1,86m και συνολικό μήκος 2,83m – Με άξονα 2,26m και συνολικό μήκος 3,23m – με άξονα 2,60m και συνολικό μήκος 3,57m)

Ό,τι κλαδεύεις… μαζεύεις!

Μόνο αν περιποιείστε τις ελιές σας σωστά, σας ανταποδίδουν το καλύτερό τους. Το κλάδεμα του ελαιόδεντρου μπορεί να αρχίσει αμέσως μετά την συγκομιδή του καρπού. Έτσι, στις ποικιλίες της επιτραπέζιας ελιάς μπορεί να αρχίσει τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο εφόσον οι ελιές μαζεύτηκαν πράσινες ή αργότερα, ενώ τον Φεβρουάριο-Μάρτιο αν μαζεύτηκαν μαύρες. Γενικά το κλάδεμα μπορεί να γίνει σε όλη την περίοδο από το φθινόπωρο ως τους πρώτους μήνες της άνοιξης. Όμως δεν θα πρέπει να γίνεται πριν και κατά την περίοδο του χειμώνα σε περιοχές που πλήττονται συχνά από παγετούς.
Το κατάλληλο κλάδεμα μπορεί επίσης να μειώσει την παρενιαυτοφορία. Για τον σκοπό αυτό, συνιστάται αυστηρό κλάδεμα (με αφαίρεση βλαστών μέτριας ζωηρότητας που πιθανότατα θα εξελιχθούν σε καρποφόρους) τον χειμώνα που προηγείται του έτους μεγάλης καρποφορίας.
Το πότε είναι η καταλληλότερη εποχή και με ποια ένταση πρέπει να γίνονται τα κλαδέματα εξαρτάται από τους παρακάτω παράγοντες:

• Τον όγκο των βροχοπτώσεων κατά την περίοδο του φθινοπώρου και του χειμώνα.

• Τον όγκο της εσοδείας του έτους που πέρασε.

• Την κατάσταση του δέντρου σε βλαστούς τη στιγμή που ξεκινά το κλάδεμα.

• Τον προορισμό του φορτίου (επιτραπέζια κατανάλωση ή ελαιοποίηση).

• Την πυκνότητα φύτευσης και τον τύπο του κλαδέματος που πρόκειται να γίνει.

Τα κλαδευτικά αλυσοπρίονα είναι τα ιδανικά μηχανήματα για την περιποίησης ων ελαιόδεντρων. Ειδικά σχεδιασμένα για εργασίες πάνω στο δέντρο και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για κλάδεμα. Ξεχωρίζουν για το ιδανικό κέντρο βάρους και το μικρό τους βάρος. Στις εξαιρετικά καλές ιδιότητες χειρισμού συμβάλλει και το αποτελεσματικό αντιδονητικό σύστημα.

Stihl MS 150 TC-E: Το ελαφρύτερο βενζινοκίνητο κλαδευτικό αλυσοπρίονο. Διαθέτει χειροκίνητη αντλία καυσίμου και σύστημα ErgoStart για απλή και εύκολη εκκίνηση. Ειδική αλυσίδα ιδανική για τομές υψηλής ακρίβειας. 1,3Hp και βάρος 2,6kg.
	Stihl MS 193 T: Βενζινοκίνητο αλυσοπρίονο περιποίησης δέντρων. Οικονομικός κινητήρας 2-Μix, παξιμάδια ασφαλείας στο καπάκι της καμπάνας και ειδική αλυσίδα για τομές υψηλής ακρίβειας. 1,8Hp και βάρος 3,3kg.
Stihl MS 201 TC-M: Δυνατό βενζινοκίνητο αλυσοπρίονο περιποίησης δέντρων. Οικονομικός κινητήρας 2-Μix, φιλικός για το περιβάλλον. Σύστημα M-Tronic, που εξασφαλίζει άριστη απόδοση του κινητήρα σε όλες τις συνθήκες. Παξιμάδια ασφαλείας στο καπάκι της καμπάνας για απλή και γρήγορη αλλαγή της αλυσίδας, λάμα ελαφριάς κατασκευής που μειώνει το συνολικό βάρος. 2,4Hp και 3,7kg.